宋氏私房菜小说简介
《宋氏私房菜》,小说的作者是一只水饺,这是一本游戏情缘类型的小说,情节引人入胜,非常推荐。主要讲的是:憨憨作者出来挨打了,听我狡辩。本来昨天定了闹钟想睡一个小时起来码字,结果睡到昏迷了啥都没听见,所以我……晚上熬夜码 今天可能是发不出来了3.9———————— 京都最近开了家私房菜馆,味道堪称一绝不说,掌勺的小娘子更是顾盼生姿。刘二郎君放话,一定要把这小娘子纳了,让她日日给自己做饭。 直到他撞见年轻的御史大人将那小娘子揽在怀中,温柔的唤着卿卿,至此半年没敢出门,生怕被翻了旧账
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宋氏私房菜章节预读
第二天一早,刘员外就遣了家仆来接人,还特意安排了软轿,宋姝也算是享受了一把。
进了府直奔小厨房,食材都已经备好了,客人晚些才会到,但耗功夫的菜现在就要准备起来了。
开口汤她要做的是鲜笋咸肉羹,首先得熬汤。
新鲜的老母鸡、肘子、棒骨清洗干净,冷水入锅烧开,撇净血沫后转小火熬两个时辰,之后还要汆、扫、吊、墩、砸,一样都不能少,对手法和火候的掌握很是考究;
春季本不是吃蟹的好时节,也不知员外郎哪里找来这么多膏肥肉厚的螃蟹,宋姝只能默默叹一句有钱真好。
把蟹仔仔细细清洗干净,剁小块放入钵中,蒜米、黄酒、酱油、香荽……香荽一定得是带头的,才好掩盖螃蟹的生腥气,酱需没过螃蟹,将其完全浸泡,放到一边腌渍入味;
小鹌鹑飞水后一分为二,抹上特制的花酱腌制;
羊肚子加醋、油、盐反复搓洗,切细丝备用;
鳝鱼、羊肋排、虾、时蔬……
一样样处理下来还真不少,好在有府上的厨娘厨子搭手帮忙,终于赶在客人来前准备好了一切。
员外府门口。
踢踢踏踏的马蹄声由远及近,很快来到府前,马车停稳后,九名男子依次下了车。
刘员外笑着迎上去,“方兄、王兄、赵兄……你们可算来了,我眼巴巴等了一天就盼着你们呢,快进来快进来。”
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