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第61章 奇怪的焦香(第一更)

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秦长生看了看菜单,点了四个菜一道汤,都是一些二级厨师以上水平才能做的菜,需要厨师对刀工,火候的掌控有一定水平的。

“好的,先生请您稍等。”

服务员很礼貌的微微一笑,然后离开了。

“玉珍丸子,这道菜考验的是厨师对道菜的火候掌控,由于丸子并不是水煮,而是分三遍火炸,第一遍油温高,定型,一般我做这道菜用浇油的方式,不然时间把控稍微差一点就会焦糊,第二遍文火炸熟,第三遍高温吸油,第三遍过油也是难点,不能像第一次那样浇油,必须锅内快速翻炸。”

秦长生一边看着菜谱一边解释给赵子豪。

“唔,这个我也懂点,老秦,你这么说的目的是什么?”

秦长生淡淡一笑:“我怀疑你们的对手怕是不是普通的餐饮世家,一会菜上来就知道了。”

等了好一会,四菜一汤才做好。

秦长生没看别的,而且夹起一个玉珍丸子,玉珍丸子里面有南北八鲜剁碎辅以鲜肉,油炸后快速滑炒。

这道菜有两个难点,一个是油炸的火候,另一个是南北八鲜的味道调和,毕竟加上肉,一共九种食材,如何让九种食材味道上不冲突,这个步骤其实就难了,美一个食材加入都是有顺序的。

比如南四鲜的盐渍笋干就一定要放在北四鲜中的口蘑前后,不然的话就被别的菜突出土腥味。

秦长生没有吃,筷子微微用力,把丸子夹开一股特别的鲜香味传出,滑炒时候的芡汁也搭配的不错,南北八鲜的调和顺序应该也是对的。

赵子豪早就大快朵颐起来了,赵子豪的食欲是不用说了,别人吃两口就饱了,他是吃饱了还能吃两顿…

“咋样,我说了吧,虽然不是最顶级的,但是绝对有二级以上水平,这玩意…真香,邪门了!”

秦长生点点头,也觉得奇怪,不过随即把丸子扔在口中,细细品尝。

馅料很细,很醇厚,有焦香,有鲜香,口感上佳,火候不错。

另一道拔丝菜,甜而不腻,糖脆而不粘,有焦香,有香甜,还有一股特别的果香,应该是加入果汁的创意。

另一道,浓香,焦香……

等等!

秦长生神色一变,为什么每道菜都有那股焦香味!

对那股焦香和每道菜的味道都不一样,但是却和每道菜都不冲突,并且完美的把每道菜都增大的香味。

赵子豪还在吃着,不过看着秦长生突然脸色一变,他还以为出了什么事了,顿时脸色一白:“老秦怎么了?菜里有毒?!!”

他大嗓门嗷,扯嗓子这么一问,顿时大堂里面的人都听到了。

纷纷色变,其中有两个大哥低头开始抠嗓子眼…

秦长生一脸黑线,

“瞎说什么,哪来的毒。”

可是赵子豪这话却捅了马蜂窝了,大厅里吃饭的人都不干了,有一桌喝的迷迷糊糊的,

“我说刚才吃饭的时候怎么感觉一股淡淡的甜味,这一定是天下第一奇毒,十香软骨散!”

“你可得了吧,你以为小说啊,还是十香软骨散!我看应该是现代的毒药百草枯……”

众人这么一说,纷纷神色惊变。

大厅的状况混乱起来了,几十个人吵闹的声音可不小。

这时从后厨走出一群人,身穿整齐的厨师服,都非常的干净。

白色的衣服上没有一丝油渍。

这一点也让人有点怀疑,后厨人身上整洁很正常,但是仅限早上那一会,现在都是下午了,若是一个两个衣服干净倒是没什么,可后厨的十几个人各个都如此干净就奇怪了。

白家,果然不简单。

为首的厨师长能有三十七八岁,带着高帽,他长的人高马大,足有一米九,壮硕无比,挺着大肚子,中气十足的说道:“谁,谁他妈胡邹,说我饭菜下毒了!给老子站出来!”

厨师长一脸横肉看起来还真的挺吓人,气势十足,倒是真把大厅的声音给压了下去。

顿时没人说话了。

赵子豪作为赵氏的少东家,什么场面没见过?会让他给吓到。

“我说的!怎么了!妈的,你饭菜就是下毒了!”

他挺身而出,一拍桌子,甚至比厨师长的气势还足。

厨师长看到赵子豪的时候,微微眯起了眼睛。

因为赵子豪的肚子比他还大一圈。

“朋友,哪条道上的?诚心来找麻烦是吧?求财还是差事?”

厨师长往前上了一步,压迫目光盯着赵子豪。

说的却不是正经话,这一听就是江湖上的黑话。

“不求财,不差事,就是来吃个饭,吃的不舒服。”

“哼!小兔崽子,毛长全了吗,跑我这撒野来了,说我饭菜有毒?行,今天你要是不说明白,今天你是走不了了!”

说完一挥手,后厨的几个人一下把秦长生和赵子豪这桌给围住了。

“哟呵,还想动手是吧?真以为小爷怕你是吧?”

赵子豪一扬手把一个大盘子抓手里了,往桌子上一磕,里面的菜洒满了桌子,不过盘子也出现了尖锐如刀的刀刃。

秦长生暗中观察这群人的脸色,发现他们这群人看到赵子豪动作没有一个害怕的,显然不是第一次打架了。

后厨的厨子怎么像黑道的人一样?

不过这十几个人秦长生自然不在乎,在得到传承后秦长生还真没怕过谁。

两边人就要动手的时候,一个和煦的声音传来,

“喂喂,都住手都住手,何必伤了和气呢。”

从后面走进一个穿着黑色西装的中年男子,留着小胡子,脸上带着笑,看着人畜无害,若不是眼中闪过的一丝精光,真会让人觉得这是个老实人。

“两个小伙子,先别动怒,鄙人石文亮,这家店的店长,有什么话不能好好说呢!”

石文亮随即摆了摆手,这群厨师后退两步,气势也不那么压人了。

“到底怎么回事?二位兄弟说说看,若是小店有得罪之处我自然会好好赔罪。”

伸手不打笑脸人,赵子豪眨了眨眼睛。

突然他小声对秦长生说道:“到底咋回事?”

秦长生无奈翻了个白眼。

“没事。”

“石店长,菜是没问题的,只不过刚才兄弟误会我说的话了,所以喊出菜有下毒了。”

秦长生决定还是把实情说出来。

周围人一听这个顿时不悦,

“我擦!你早说啊!吓我一跳,我裤子都……”

“你特么有病是不是?我抠半天嗓子眼!”

“妈的,挺好的心情让你这么一弄都没法吃了!”

“不行!这两个小子,你给我赔钱!精神损失!”

“对!赔钱!”

人多力量大,尤其是聚集到了一起面对弱势群体的时候都会变的张牙舞爪。

不管自己是不是正义的,都会排挤弱小,这是人之本性。

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