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烤猪(2/2)

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祁有望是以养猪为生的,随意便处置了一只猪崽,将来岂非要亏本?

“少了再养便是,而且如今养猪的饲料变多了,养出来的猪也不必担心肉质不好,或者味道不好!”

在回忆起前世的记忆之前,祁有望也不爱吃猪肉,猪除了因为豢养的环境令人心有芥蒂之外,也主要是处理猪肉料理的方式没有使猪肉-体现出其味道来。

可是也多亏了这时代有祁有望想要的配料和蔬果,她要想弄一道简单美味的猪肉美食,难度并不算大。

她将猪崽交给旁人去处理,为了防止猪叫声传到猪舍里,屠宰的地方都在很远的地方。等那只猪崽被处理好了,祁有望也准备好了所有的配料。

这些配料里,大部分都是陈见娇没有见过的,她问:“这些都是什么?”

祁有望一一介绍:“这是五香粉、沙姜粉、肉酱、虾米晒干剁碎的配料、做皮水准备的醋、酒、糖等,还有最基本的盐、油、蒜。”

陈见娇虽说也会厨艺,但是却未烤过乳猪,所以她十分期待地凑在祁有望边上,看她搭炉子、生火、给猪上皮水……

火红的煤炭烧出来的热气将乳猪烤的慢慢散发出香味来,油脂上烘烤溢出的油顺着表皮滴淌在煤炭上,发出“兹——”的声音来。

陈见娇突然觉得自己肚子饿了,可是祁有望说猪皮还未烤至金黄脆口,所以她只能选择一边舔嘴唇,一边看着。

莫说陈见娇了,猪舍的雇工、周围正在干活的村民闻到了香味都跑过来一探究竟,当他们发现是祁有望时,忍不住嘀咕:“这也太香了,莫不是加了香料?”

陈见娇留意到周围的目光,便扯了扯祁有望的衣袖,悄声道:“有人来了。”

祁有望并不在意:“来了便来了。”

这是她祖母的地盘,哪怕城管来了都赶不走她。

陈见娇的重点却不在这儿:“你这小乳猪,够分吗?”

祁有望诧异道:“我为何要分给他们?这是我烤给你阿姊的!”

陈见娇呆滞了片刻,有些不确信:“烤给谁的?”

“周小娘子,怎么了?”

陈见娇猛然明悟了过来:“你是想给阿姊赔不是吧?还说不是你惹怒了她!”

祁有望哼了哼:“你懂什么,我这叫收买她。所谓‘拿人手短吃人嘴软’,等她吃了我的烤乳猪了,我再向她讨教,如何当一个叱咤风云的女总裁。你先不要告诉她是我烤的,等她吃了再说!”

这人十句话,陈见娇有八句是听不懂的,但是她大约理解了祁有望是她阿姊的小迷弟这件事。她百思不得其解:“可周家是做茶叶买卖的,你是养猪的,你能向阿姊请教到什么?”

“买卖不相通,可是买卖的手段却是相通的。”

陈见娇无言以对。

众人的肚子都开始打鼓了,祁有望的烤乳猪终于出了炉,看见那金黄脆口的猪皮下热气腾腾、香气四溢,还淌着肉汁的乳猪,众人都咽了一口唾沫。

祁有望让人将它切成一块块的,下刀时,还能听见猪皮被切碎的“咔嚓”声。祁有望先尝了一下,旋即有些怀疑前十七年的人生:“若以前的猪肉味道也是这么好,那我为什么会不喜欢猪肉?”

陈见娇听见她自言自语,也悄悄吃了一块,不过吃得急,险些被烫着了。热气与香气在她的口里横冲乱撞,肉与汁也疯狂地刺激她的味蕾,她敢发誓,自己从未吃过这么好吃的猪肉!

围观人群眼巴巴地看着祁有望,而后者只是给孩子们挑了几个猪蹄去啃,除了腿、以及头的那部分,剩下的那些,她都让人用油纸包起来,再装进食盒里,趁着还有热气,让陈见娇给周纾送过去。

※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※

旺旺:虽然我女扮男装,但是幸好我不是真的男子。

舒舒:……

——

虽然这章舒舒只是露了个脸,但是相信旺旺的乳猪,必定会让舒舒回心转意的!

舒舒:??

猪崽们:???

——

清明节快到了,去扫墓的话,大概会有烤乳猪吃,滋溜~

——

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