“这是凯尔斯城常见的库迅鱼，”马修将食材里一条黑色的鱼挑出来，放在了砧板上，“这种鱼十分肥硕，浑身都是肉，而且刺也很少，但实际上这种鱼并不是最适合烤的鱼，它最适合的烹饪方法是煮。”
诺希见马修这样说，不由愣了一下，说道：“那你为什么还要挑选这条鱼？不是不适合烤吗？”
马修仿佛知道诺希要这么问，他嘿嘿一笑，开口道：“对，但这是相对而言，比起考官给我们准备的其他食材，库迅鱼是最适合烤的，你看他。”
马修指了指一旁的一位考生。
那名考生手里拿着一条白色的鱼，诺希一眼就认出了，那是卡珀鱼，也是一种十分常见的鱼。
“考官准备的食材里，只有卡珀鱼和库迅鱼是能拿来烤的，其他的鱼要是拿来烤，都是...”马修做了一个嫌弃的表情，“都是味道很差，那是浪费食材，这样的人绝对不是一个合格的厨师。”
“然后对比起卡珀鱼，我更擅长烹饪库迅鱼，所以我选了这个。”
“原来如此。”
诺希观察了周围的人，果然，大部分人都是选择了卡珀鱼跟库迅鱼，只有少许几个人选择了其他种类的鱼。
实际上，诺希是知道烹饪库迅鱼的适合方法，这些书籍上都有提到过，甚至连具体的烹饪手法都有讲到过，但终究，这些都只是纸上谈兵，轮到他自己真正要做的时候，那就变得略显迷茫，不知从何开始。
马修与诺希不同。
马修的基础知识很差，但他是经历过实践，真正动手烹饪过的人，哪种鱼好烤，哪种鱼不好烤，他是从实践之中学来的，相对而言，他的书面知识可能差很多，但轮到实际烹饪的时候，他就能拥有百分百的信心。
“你学我，将烤架的炭火先弄好。”
马修嘴里说着，从一旁的碳袋里拿出了一些木炭，倒在了烤架里面。
这种烤架下面有一个烤炉，烤炉的点火方式与普通民众使用的烤炉不同，只需用手贴在烤炉的输入口处，往手上凝聚灵气，便可以点燃烤炉里的火焰，你输入的量越大，火焰也就越大。
诺希学着马修的样子，斗气输入到烤炉之中，将烤架内的木炭点燃，低级的厨师烹饪还是需要用到木炭之类的物品，毕竟所烹饪的也不是灵气菜肴，不可能一直将斗气输入其中，那是很累人的事情。
话不多说，时间已经过去了十分钟，是时候处理鱼了。
“这刀不错。”
马修熟练地扣住鱼的身子，从一旁拿起一把刮鳞刀，将鱼身上的鳞片刮得干干净净。
之后他从烤架旁拿起一把锋利的蝴蝶鱼刀，灯光照耀下，刀刃上闪着光芒，不由让他多看了几眼，之后他表情严肃得看着鱼的肚子，没有继续行动。
诺希在一旁看着，见马修没有动作，不由奇怪，但他没有出声询问，只是静静地看着。
过了约十秒，马修右手的蝴蝶鱼刀突然动了起来，一刀划开了鱼的肚皮，动作犹如切豆腐一般顺滑，在鱼身上横切数刀，随后用双手把鱼肚皮轻轻打开，将里面的内脏统统处理干净，鱼的鲜血将一旁的水槽染得通红。
三分钟，马修便将这条鱼处理完了。
不得不说，他的动作十分娴熟，给在一旁观看的诺希带来一种行云流水的感觉。
又花了三分钟，马修将另一条鱼也处理完。
“拿着吧。”
马修递给了诺希。
“这样可以？”
“考官说了，不能主动帮忙烤鱼，我这是剖鱼，又不是烤鱼。”
马修说得头头是道。
诺希没有说话，接过了烤鱼，假如让他自己来处理，他起码要花上十几分钟的时间，那时候，剩下的时间应该就不够他将鱼烤熟了。
“接下来，我就要开始烤鱼了，你看好我的动作，一步都不要落下。”
马修将已经切好的鱼放在一个烤盘里，拿起一个刷子，在鱼的身上刷上一层盐。
诺希学着他的样子，仔仔细细地刷上盐，连鱼肚子的地方也没有漏掉。
两人从食材里挑出姜蒜洋葱等调味品，切成片状，将它们塞进鱼身上横切出来的口子里，连鱼肚子里也塞了不少。
“这是为了去腥，一般情况下，现在要放一段时间，基本要几个小时以上。”
马修洗了把手，默默说道。
“我知道，那现在这样不就来不及了吗？”
诺希皱了下眉头，但随即就舒缓了下来，马修一定有办法，不然不会这么说。
果然，马修咧开嘴笑道：“对，所以现在该用绝招了。”
“绝招？什么绝招？”
诺希十分适当地提出了疑问。
马修左右看了看，见没人注意到自己，小声说道：“我之前已经将鱼的鱼腥线给去掉了，现在我教你用斗气祛除鱼腥味的绝招，这办法书上可没有，是我爷爷教给我的，对了，你是什么属性的斗气？”
“我？...暗属性，你~爷爷教给你的，你告诉我会不会不太好。”
“没事，这办法实际上在正式的厨师里也不算什么秘密，不过你是暗属性啊，少见的属性，我是火属性的，你听我说。”
马修小声地将办法告诉了诺希。
诺希听完，一脸不可思议地看着马修，问道：“这样真的行？”
“你试试就知道了。”
诺希将鱼放平，双手抓~住鱼身，开始在手上凝聚斗气。
只见原本凝聚在双手的黑色斗气在一点点渗透进鱼身之中，渗透进姜蒜里面，然后混合在了一起，整条鱼身上的光都比周围暗了一拍。
随后诺希双手放开，将鱼身上的姜蒜弄出，只见姜蒜上原本浓郁的味道发生了变化，变得十分奇怪。
转头鱼身上的鱼腥味已经消失的一干二净。
“还真行！”
诺希没想到马修的办法真的成功了，鱼身上的鱼腥味消失了，转到了姜蒜的身上！
“那当然，只要按照一定的办法运转斗气，就可以将鱼腥味消除。”
“好了，现在我要正式开始做烤鱼了，你记得看清楚，一步都不要做错了。”
“好。”
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